Перегляд списку назв робіт


 
Випуск Назва
 
Том 11, № 2 (2017) Analysis of alternative methods and price politic of icewine production Анотація   PDF (English)
V. Ostapenko, O. Tkachenko, E. Iukuridze
 
Том 11, № 2 (2017) Bacillus cereus: характеристика, біологічна дія, особливості визначення в харчових продуктах Анотація   PDF
І. В. Пилипенко, Л.М. Пилипенко, О.С. Ільєва, Г.В. Ямборко
 
Том 10, № 3 (2016) BIOTECHNOLOGY OF OBTAINING A HYDROLYTIC ENZYMATIC AGENT WITH α-D- GALACTOSIDASE ACTIVITY Анотація   PDF (English)
А. Petrosyants
 
Том 11, № 1 (2017) Chelate forms of biometalls. Theoretical aspects of obtaining and characteristics Анотація   PDF
A. Kapustyan, N. Cherno
 
Том 11, № 1 (2017) Comparative analysis of field ration for military personnel of the ukrainian army and armies of other countries worldwide Анотація   PDF
M. Mardar, M. Hkrupalo, M. Stateva
 
Том 11, № 1 (2017) Desserts with a high nutritional value in the industry employees nutrition Анотація   PDF
L. Telegenko, J. Kalugina
 
Том 10, № 4 (2016) Development of formulation multicomponent protein-fat emulsion Анотація   PDF
Y. Kotlyar, Т. Goncharenko, O. Topchiy
 
Том 11, № 2 (2017) Dietary supplements based on selenium containing culture of lactic acid bacteria Анотація   PDF (English)
N. Tregub, A. Zykov, L. Kapreluants
 
Том 10, № 4 (2016) Edible coating as factor of preserving freshness and increasing biological value of gingerbread cakes Анотація   PDF
О. Shulga, А. Chorna, L. Аrsenieva
 
Том 11, № 4 (2017) Efficiency of the functioning of the state control system for the safety and quality of animal products in Ukraine Анотація   PDF
I. Kyryliuk, Ye. Kyryliuk
 
Том 11, № 4 (2017) Features of obtaining malt with use of aqueous solutions of organic acids Анотація   PDF
O. Pivovarov, O. Kovaliova, T. Khromenko, Z. Shuliakevych
 
Том 11, № 3 (2017) FROZEN PRE-COOKED SEMI-PRODUCTS WITH IODINE-CONTAINING STUFFING Анотація   PDF
I. Kalugina, S. Vikul, Yu. Novik
 
Том 11, № 4 (2017) Goutweed (Aegopodium podagraria L.) biological activity and the possibilities of its use for the correction of the lipid metabolism disorders Анотація   PDF
O. Tovchiga, O. Koyro, S. Stepanova, S. Shtrygol’, V. Evlash, V. Gorban’,, T. Yudkevich
 
Том 11, № 1 (2017) High-tech processing of secondary resources of winemaking Анотація   PDF
G. Kasyanov, T. Davydenko
 
Том 10, № 3 (2016) Immunological properties of the bacterial origin compounds Анотація   PDF (English)
А. Kapustyan, N. Cherno
 
Том 11, № 4 (2017) Influence of the unfrozen magnetized water on juices Анотація   PDF
K. Mikhaylova, L. Telezhenko, E. Shtepa
 
Том 11, № 3 (2017) INNOVATIVE SOLUTIONS IN BIOTECHNOLOGIES OF COMBINED YOGURT DRINKS WITH BALANCED CHEMICAL CONTENTS Анотація   PDF
N. A. Tkachenko, O. A. Kruchek, A. V. Kopiyko, G. R. Ramazashvili
 
Том 11, № 2 (2017) Investigation of the antagonistic activity of secondary metabolites of propionic acid bacteria Анотація   PDF (English)
L. Krupytska, L. Kaprelyants, L. Trufkti
 
Том 11, № 2 (2017) Luminescent determination of ascorbic acid in dietary supplements Анотація   PDF (English)
E. Malinka, S. Beltyukova, Ie. Cherednychenko
 
Том 10, № 4 (2016) Marketing research in positioning and launching of yoghurt with a balanced chemical composition Анотація   PDF
M. Mardar, N. Tkachenko, A. Lilishentseva, H. Burlaka
 
Том 11, № 1 (2017) Mathematical aspects of nutrition systems projecting for dietary therapy Анотація   PDF (English)
G. Krutovyi, A. Zaparenko, A. Borysova
 
Том 11, № 2 (2017) Mechanism of the high efficiency of the cutting frozen food products using water-jet with polymer additions Анотація   PDF (English)
A. Pogrebnyak, V. Pogrebnyak
 
Том 11, № 1 (2017) Modelling formulae of strawberry whey drinks of prophylactic application Анотація   PDF
N. Tkachenko, P. Nekrasov, S. Vikul, Ya. Honcharuk
 
Том 11, № 2 (2017) Modelling of the process of micromycetus survival in fruit and berry syrups Анотація   PDF (English)
L. Osipova, V. Kirillov, N. Khudenko, T. Sugachenko
 
Том 11, № 3 (2017) PREPARATION OF THE CORE OF WALNUT FOR USE IN THE COMPOSITION OF SOFT DRINKS Анотація   PDF
A. Dyakonova, V. Stepanova, E. Shtepa
 
1 - 25 з 98 результатів 1 2 3 4 > >>