Том 12, № 1 (2018)

Зміст

Нутриціологія, дієтологія, проблеми харчування

M. Mardar, M. Khrupalo, M. Stateva

Біопроцеси, біотехнологія харчових продуктів, БАР

N. Tkachenko, Ju. V. Nazarenko, N. Dets, E. Izbash, I. Klymentieva
PDF
A. Kapustian, N. Cherno, I. Kolomiіets
PDF

Хімія харчових продуктів і матеріалів. Нові види сировини

Ali Aberoumand, Saeed Ziaei nejad, Frideh Baesi, Zahrah Kolyaee
PDF
I. Bilenka, Ya. Golinskaya, N. Dzyuba, H. Martirosian
PDF
O. Cherevko, V. Mykhaylov, A. Zahorulko, A. Zahorulko, A. Borysova
PDF
О. Sagdeeva, G. Krusir, A. Tsykalo, Т. Shpyrко, H. Leuenberger
PDF

Технологія і безпека продуктів харчування

O. Benderska, А. Bessarab, V. Shutyuk
PDF
О. Kovalenko, V. Novoseltseva, N. Kovalenko
N. Shmatchenko, M. Artamonova, O. Aksonova, S. Oliinyk
PDF
N. Penkina, L. Tatar, А. Оdаrchеnco, V. Demchenko
PDF
N. Kordzaia, B. Yegorov
PDF

Процеси, обладнання, автоматизація, управління та економіка

S. Bondar, O. Chabanova Oksana, T. SSharakhmatova, A. Trubnikova
PDF
A. Shevchenko, A. Sokolenko, O. Stepanets, O. Bilyk
PDF