Том 10, № 4 (2016)

Зміст

Нутриціологія, дієтологія, проблеми харчування

M. Mardar, N. Tkachenko, A. Lilishentseva, H. Burlaka
PDF
О. Shulga, А. Chorna, L. Аrsenieva
PDF

Хімія харчових продуктів і матеріалів. Нові види сировини

V.V. Shutyuk
PDF
O. Glushkov
PDF
Y. Kotlyar, Т. Goncharenko, O. Topchiy
PDF
А.А. Дубініна, С.О. Ленерт, Т.М. Попова
PDF
M. Ianchyk, O. Niemirich, A. Gavrysh
PDF

Технологія і безпека продуктів харчування

K. Iorgachova, O. Makarova, K. Khvostenko
PDF
O. Kovalenko, K. Kormosh
PDF
М.Ф. Кравченко, Н. Ю Ярошенко
PDF
N.V. Мriachenko, S.L. Iurchenko, T.V. Cheremska
PDF
О.М. Нікіпелова
PDF

Процеси, обладнання, автоматизація, управління та економіка

М. I. Kepin
PDF